3月10日，中国农业大学食品科学与营养工程学院、国家特色蔬菜产业技术体系非发酵岗位科学家赵靓教授到访贵州省辣椒研究所，与遵义综合试验站开展岗站工作交流。

会上，遵义站站长胡明文研究员介绍了“十五五”期间贵州辣椒加工产业重点发展方向。双方围绕贵州优质辣椒产业高质量发展，重点针对酸汤、辣椒粉、泡椒等加工产品及专用型品种的标准修制订工作交换了意见，并对联合申报的中央引导地方科技发展资金项目《贵州特色辣椒加工核心技术与健康产品研发》深入探讨，旨在通过技术攻关和标准引领，推动贵州辣椒加工产业向精细化、标准化迈进。

随后，赵靓教授与我所副所长、贵州国家蚕桑体系技术体系贵阳站站长邢丹研究员探讨蚕蛹—辣椒相关功能食品开发，为辣椒蚕桑高附加值加工产业链延伸和体系间协同互作提供新方向。

遵义站团队成员参会并交流当前研究方向与加工产业融合切入点。此次交流进一步深化了岗站合作关系，为贵州特色辣椒产业的技术升级、标准完善以及跨学科、跨产业融合发展注入了新动能。

撰稿人：苏丹

初审人：朱文超

终审人：邢丹