7月18日-21日，受青海省科学技术协会邀请，国家第一批产业顾问专家组组长、我所副所长胡明文研究员带领团队成员朱文超研究员、廖芳芳副研究员赴青海省循化县，针对循化辣椒生产、销售、加工开展指导和科技服务。

循化辣椒作为青海省地理标志产品，肉厚味馥，色红艳丽，是非常好的干椒品种，主要种植在青海省海东市循化县黄河两岸，种植面积为2.5万亩，市场销售价格高，产值效益好。然而，循化辣椒在生产上仍然存在以下急待解决的问题：一是由于农户长期自留自种，品种退化严重、产量品质降低；二是辣椒标准化、规范化栽培程度不够，产量较低，农户种植效益下降；三是加工工艺落后和产品开发研究不够，市场占有率低，产品加工增值率低，严重制约了循化辣椒产业高质量发展，影响了农民增收，企业增效。

顾问组一行先后前往循化县下滩特色农业辣椒种植基地、“黄河菜篮”高原现代农业园区、万雲生态科技公司辣椒种植基地进行实地调研，详细了解循化线辣椒生长情况，深入田间地头开展技术指导与咨询服务，帮助种植户解决种植过程中遇到的问题。胡明文就贵州辣椒加工产业发展成效进行介绍，并带了两款贵州经典加工产品（香辣脆、烧烤辣椒面）给当地种植户品尝，拓展其加工与产品开发思路，当地企业深受启发并深表感谢。

专家组针对循化辣椒产业发展现状，结合循化辣椒独有的特点，下一步将重点做好以下三方面工作：一是开展循化辣椒提纯复壮与保种供种工作（目前已开展了两代的循化辣椒提纯复壮工作），二是规范循化辣椒生产标准与加工工艺流程，提升循化辣椒的产量、质量与效益，三是引进“贵州辣椒种产销联盟”，从种子到销售全产业链提供科技支撑、技术指导服务。

撰稿：廖芳芳

审稿：胡明文